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Layout de almacén: cómo diseñar la distribución por zonas

Un layout de almacén eficiente sigue el recorrido de la mercancía (recepción, almacenaje, surtido, empaque y embarque) con el menor número de cruces y retrocesos. Se diseña en cinco pasos: medir volúmenes y unidades de carga, elegir el flujo (en U o en línea recta), dimensionar cada zona, definir pasillos según el equipo que circula y ubicar los productos por rotación. Las zonas que más se subestiman son las de paso: recepción, preparación de embarques y devoluciones.

Vista elevada desde un entrepiso del piso de un almacén con pasillos pintados, una zona de recepción junto a los andenes, bloques de racks y un área de empaque.

El layout de un almacén se define una vez y su costo se repite en cada operación. Un pasillo que obliga a rodear, una zona de empaque alejada de los andenes o una recepción sin espacio para revisar la mercancía agregan minutos a cada movimiento durante años. Por eso debe diseñarse a partir del flujo de la operación, no del espacio disponible.

Paso 1: medir antes de dibujar

Reúna los datos de un año normal y de su temporada alta:

  • Entradas: camiones por día, palets por camión, proporción de mercancía a granel (sin palet), revisiones de calidad.
  • Almacenaje: número de productos, existencia promedio y máxima en palets y en cajas, productos con lote o caducidad.
  • Salidas: pedidos, líneas y piezas por día; proporción de palets completos, cajas y piezas sueltas.
  • Unidad de carga: medidas y peso del palet más usado y de la carga más alta.
  • Equipo: montacargas, patines, carros y su ancho de maniobra.

Estos datos definen cuántas posiciones de palet, cuántos metros de estantería y cuántos andenes necesita.

Paso 2: elegir el flujo

Flujo Cómo funciona Cuándo se recomienda
En U Recepción y embarque en el mismo frente; la mercancía entra, recorre el almacén y regresa Andenes compartidos, patio único, crecimiento por el fondo, cruces de andén frecuentes
En línea recta Recepción en un extremo y embarque en el opuesto Volúmenes altos de entrada y salida simultáneos, edificios largos, separación estricta de flujos
En L Recepción y embarque en caras contiguas Terrenos en esquina o restricciones del patio

El flujo en U es el más común en almacenes medianos porque aprovecha los mismos andenes para recibir y despachar en horarios distintos. El de línea recta reduce cruces cuando entradas y salidas ocurren a la vez.

Paso 3: dimensionar cada zona

Un almacén requiere más zonas que racks y andenes:

  1. Andenes y patio con espacio para maniobra de tractocamiones.
  2. Recepción: área para descargar, revisar y etiquetar antes de acomodar. Dimensiónela para el día de mayor llegada de vehículos, no para el promedio.
  3. Inspección y cuarentena: mercancía retenida por calidad, separada físicamente.
  4. Reserva: palets completos en racks de altura.
  5. Surtido: frentes de surtido a altura de trabajo, cerca de empaque, para los productos de más movimiento.
  6. Empaque: mesas, consumibles, báscula e impresora.
  7. Preparación de embarques: carriles en el piso frente a los andenes para palets listos.
  8. Devoluciones: área propia, con inspección.
  9. Servicios: cargadores de baterías, oficina de piso, sanitarios, área de descanso.

El error más común es asignar todo el espacio al almacenaje. Cuando faltan recepción, preparación de embarques y devoluciones, la mercancía de paso ocupa los pasillos.

Paso 4: pasillos y seguridad

La NOM-006-STPS-2023, sobre almacenamiento y manejo de materiales con maquinaria, pide que las áreas de almacenamiento tengan zonas delimitadas, pisos firmes y nivelados con resistencia para el peso de las estibas, y pasillos de circulación con un ancho en función del mayor ancho de la maquinaria o carga que circula y de la dimensión más amplia de los materiales (numeral 9.3). También pide espejos convexos en cruces donde la altura de los materiales supere 1.8 metros y protecciones en las esquinas de los racks por donde circulan vehículos.

En el diseño, estos requisitos se traducen en:

  • Ancho de pasillo según el equipo: un montacargas contrapesado necesita mucho más espacio de giro que un montacargas retráctil o un patín.
  • Pasillos peatonales separados de los de montacargas donde sea posible.
  • Cruces en el menor número posible y con buena visibilidad.

Consulte las especificaciones del fabricante de su equipo para el ancho de maniobra y, para racks de altura, el cálculo del proveedor del rack.

Paso 5: ubicar por rotación

Una vez definidas las zonas, la ubicación de cada producto dentro de ellas determina la distancia que recorre el surtidor. La regla general, desarrollada en textos de referencia como Warehouse & Distribution Science de Bartholdi y Hackman, es colocar los productos de mayor surtido cerca de la salida y a la altura de la cintura, y los de baja rotación más lejos o a mayor altura. La clasificación ABC da el punto de partida.

Antes de construir: validar el plano

Trace sobre el plano el recorrido de un día real: los vehículos que llegan, un pedido grande, cinco pedidos pequeños y una devolución. Cuente los cruces, los retrocesos y los puntos de espera de la mercancía. Modificar un plano tiene un costo bajo; reubicar racks instalados, uno alto. Solicite además la revisión del personal de piso, que suele detectar cuellos de botella que no son visibles desde la oficina.

En Chainlink WMS, cada almacén se divide en zonas y cada zona tiene un tipo que determina su uso en el sistema: surtido, almacenaje y reserva para guardar; recepción, andén y empaque como áreas de paso; devoluciones y cuarentena para mercancía que no está disponible para surtir. Las ubicaciones se generan por rango (zona, pasillo, rack, nivel) con su código y su etiqueta. Al sugerir dónde acomodar, Chainlink busca primero donde ya está el mismo lote, luego el frente de surtido y después un espacio libre en la zona preferida, y nunca sugiere una ubicación bloqueada. La guía de codificación de ubicaciones explica cómo nombrar cada lugar.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el layout de un almacén?

Es la distribución física de sus zonas, pasillos, racks y andenes, diseñada a partir del flujo de la mercancía, de la recepción al embarque.

¿Qué flujo es más adecuado, en U o en línea recta?

El flujo en U comparte andenes y facilita la ampliación por el fondo; el de línea recta separa entradas y salidas y reduce cruces cuando ambas ocurren al mismo tiempo. La elección depende del edificio, del patio y de los volúmenes.

¿Qué ancho deben tener los pasillos de un almacén?

El que requiera el equipo y la carga más ancha que circula por ellos, según la NOM-006-STPS-2023 y las especificaciones del fabricante del equipo. Un pasillo para montacargas contrapesado es mucho más ancho que uno para patín o montacargas retráctil.

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